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【ケンミンショー】せり鍋レシピ/蔵の庄お取り寄せ通販情報まとめ

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2021年3月11日放送のケンミンショーでは、「不屈のパワーで立ち向かう!東北6県・みちのくケンミン魂SP」と題して、東北各地のグルメが紹介されました。

その中で、宮城県名取発祥の「せり鍋」が紹介されていました。

宮城はせりの収穫量が日本1なんだとか。

宮城県内300店舗以上でせり鍋が愛されているそう。

どうやら家でも作ることができるようです。早速、見ていきましょう。

ケンミンショーで紹介!せり鍋レシピ

材料(4人分)

  • せり
  • 水 1.5ℓ
  • めんつゆ(2倍濃縮) 400cc
  • みりん 50cc
  • 鶏もも肉 1枚

作り方

  1. せりはボウルに浸けて根っこの泥をよく洗い流す。洗ったら5㎝の長さに切る。
  2. 土鍋に水、めんつゆ、みりんを入れて火にかける。
  3. つゆが温まったら、一口大に切った鶏もも肉、せりの根部分を入れて3分煮る。
  4. 鶏肉に火が通ったら、せりの茎と葉を入れてさっと煮る。

せりの根っこの部分まで、鍋にすること!

ポン酢などつけずに、シンプルにいただく!

せり鍋は材料は家庭にある調味料で、カンタンに作れるのでその手軽さが良いですね。

せりの根っこは少しのほろ苦さと甘さが共存しているんだとか。

「蔵の庄」お取り寄せ通販メニュー

発祥である宮城県では、「蔵の庄」というお店のせり鍋が美味しいと番組内でも話題になりました。

「繊維が残っておらず美味しく食べられる!」と久本雅美さんも絶賛。

そんな蔵の庄ですが、お取り寄せ通販は以下のサイトで行っているようです。

「蔵の庄」お取り寄せ通販サイト

仙台せり鍋セット

仙台せり鍋セット鴨肉コース:3800円(税込)

仙台せり鍋セット鶏肉コース:3000円(税込)

仙台のせり鍋が家でカンタンに味わえるセットです。

石巻で穫れた新鮮なせりと、蔵の庄が監修したオリジナルスープが入った豪華なセットです。

「仙台せり鍋のつゆ」3個セット

「仙台せり鍋のつゆ」3個セット:2,000円(税込)

家で本格的なお店の味を楽しみたい場合は、つゆだけの購入も可能!

だし巻玉子や煮物など、様々なお料理に活用できる万能つゆです。

「秘伝の合わせ味噌」3個セット

「秘伝の合わせ味噌」3個セット:1,600円(税込)

開店から33年の老舗居酒屋の秘伝の合わせ味噌が楽しめるセット。

お野菜につけても、そのまま日本酒に合わせてもOKな万能味噌。

せり鍋と一緒に注文したいですね!

「蔵の庄」店舗情報

店舗情報 伊達のいろり焼 蔵の庄 総本店
住所 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央1丁目8−38 AKビル 4F
電話 022-268-2488
営業時間 16:00~22:00
定休日 なし

過去のケンミンショーの放送では、蔵の庄の料理長である亀岡さんがテレビに出演し、せり鍋の作り方を教えてくれた一コマもありました。

口コミの評価が高く、地元民からも愛されている事がわかります。

まとめ

ケンミンショーで紹介されたせり鍋の作り方や「蔵の庄」のお取り寄せ通販情報についてまとめてみました。

仙台に行ったら是非食べてみたいですよね!

せり鍋はふるさと納税でも取り扱いがあるようです。

最後までお読み頂き、ありがとうございました。