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【ザワつく金曜日】釜飯ランキング釜-1グランプリ結果!1位はぶり大根【3月26日】

kamameshi

2021年3月26日に放送のザワつく金曜日では、釜-1グランプリと称して釜飯がランキング形式で紹介されました。

炊飯器でもできる厳選の釜飯を紹介していましたね。

相葉雅紀さんや澤部佑さんもゲストとして参戦し、試食を楽しんていましたね。

どの釜飯が1位に輝いたのか?まとめてみました。

早速見ていきましょう。

釜飯ランキング釜-1グランプリ結果

ぼっかけ釜飯

 

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材料(4~6人分)

  • 牛すじ肉 300g
  • こんにゃく 250g
  • しょうが 千切り一かけ
  • みりん 50ML
  • しょうゆ 50ML
  • 酒 50ML
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 200ML
  • 氷 120g
  • かつお昆布だし 350ML

ぼっかけとは、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮た、全国的にすじこんと呼ばれる神戸の郷土料理のことです。

市販の「ぼっけけ」を使ってもOK!

作り方

  1. 釜にお米を入れて、かつお昆布だしと醤油、ぼっかけを入れる
  2. 氷を入れる
  3. 15分炊き、10分蒸らして完成!

氷を入れることで沸騰まで時間がかかり、米に甘みがましてもちもちの食感になります!

新玉ねぎ釜飯

 

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材料(4~6人分)

  • 新玉ねぎ 1個
  • 豚バラ肉 100g
  • 塩 小さじ1
  • かつお昆布だし 390ML
  • 氷 50g

作り方

  1. 新玉ねぎに切り込みを入れる
  2. 新玉ねぎを真ん中に置く
  3. だしを入れる
  4. 豚バラ肉を入れる
  5. 塩を入れる
  6. 氷を入れる
  7. 炊き込んで完成!

料亭などのしめに出てきそうで美味しい!上品だ!と高嶋ちさ子さんも絶賛。

上に大葉ののっけると更に美味しいですね。

石原良純さんが1位に選んだ釜飯です。

マルゲリータ釜飯

 

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材料(4~6人分)

  • トマト 3個
  • ピザ用チーズ 150g
  • 塩 小さじ1
  • 水 250ML
  • 氷 120g

作り方

  1. トマトを一口大に切る
  2. 氷の上にトマトを敷き詰める
  3. 塩で味をととのえる
  4. チーズを入れる
  5. 氷を入れる
  6. 15分炊き、10分蒸らす

グローバルでお手軽な釜飯だ!と石原良純さんや高嶋ちさ子さんも絶賛。

高嶋ちさ子さんが1位に選んだ釜飯です!

【1位】ぶり大根釜飯

材料(4~6人分)

  • ブリ 4切れ
  • 大根 1/3本
  • 水 150ML
  • しょうが 2片
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • かつお昆布だし 280ML
  • 氷 120g

作り方

  1. ブリを一口大に切る
  2. 大根をいちょう切りにする
  3. 鍋にぶりと大根を入れる
  4. 鍋に水、しょうが、酒、みりん、醤油、砂糖を入れる
  5. 中火で20分煮込む
  6. 釜に煮汁ごとぶり大根を入れる
  7. かつお昆布だしを入れる
  8. 氷を入れる
  9. 15分炊き、10分蒸らす

長嶋一茂さんが1位に選んだ釜飯です!総合でも1位に選ばれました!

インスタント釜飯

材料(3人分)

作り方

  1. インスタント麺を袋の中で砕く
  2. スープの素、スパイス、塩を入れる
  3. 砕いた麺を加える
  4. 1センチ角のチャーシューを入れる
  5. 氷を入れる
  6. 15分炊き、10分蒸らす
  7. ごま油をかけて完成!

薄味にならないよう、塩を入れると美味しく食べられます!

赤いきつねでも美味しく食べられるようです!

抹茶アイス釜飯

 

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材料(4人分)

作り方

  1. 玉ねぎをくし形切りにする
  2. 鶏肉を一口大に切る
  3. 玉ねぎ、ブナシメジ、鶏肉を入れる
  4. 固形コンソメ、塩、酢、粗挽きこしょうを入れる
  5. 抹茶アイスを入れる
  6. 15分炊き、10分蒸らして完成

酢を入れると、色鮮やかになり味も締まる!

アイスが氷の代わりになるので、氷を入れなくてもOK!

アイスに入っている食用油の効果で、やや洋風な味に

 

まとめ

ザワつく金曜日で紹介された釜飯ランキングをまとめてみました。

どれも美味しそうで食べたくなりましたね!

最後までお読み頂き、ありがとうございました。