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【ジョブチューン】みきママのアレンジレシピまとめ【3月13日】

mikimama

2021年3月13日にジョブチューンで、家庭料理のアレンジを得意とするみきママ(藤原美樹さん)と一人飯のアレンジが得意なジョーさん。が登場。


独自のアレンジレシピが紹介されました。

料理研究家のみきママのアレンジレシピは、どんな材料や作り方で、どんな料理だったのでしょうか?

早速見ていきましょう。

【ジョブチューン】みきママアレンジレシピ

第7位:冷やし明太クリームうどん

材料

  • うどん
  • めんつゆ
  • コーヒーフレッシュ
  • 明太子
  • 大葉

作り方

  1. うどんを電子レンジで3分加熱し、氷水に1分つける
  2. めんつゆ大さじ1とコーヒーフレッシュを3つ入れる
  3. 明太子と大葉適量を入れる

1人前たったの50円でできてしまいます。

優しい塩味が美味しいようです。

料理人審査員の評価では合格6名、不合格1名でした。

第6位:天津丼

材料

  • 卵2個
  • 醤油・ごま油 各小さじ1/4
  • カニかまぼこ 2本
  • しいたけ 1個

中華あん

  • 水100CC
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1/4
  • オイスターソース 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ2
  • 中華ドレッシング 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1

 

作り方

  1. 卵2個、醤油とごま油、かにかまぼこをボウルに入れて混ぜる。
  2. 薄切りにしたしいたけ1個を炒める
  3. しいたけに火が通ったら、溶き卵を加え半熟になったら、ご飯に盛る

中華あんづくり

  1. 水、鶏ガラスープ、オイスターソース、砂糖を入れる
  2. 中華ドレッシング、片栗粉を入れて、ひとにたちさせる。

料理人審査員の評価では合格3名、不合格4名と厳しい結果になりました。

第5位:ユッケジャンスープ

材料

  • 牛コマ肉 50g
  • 焼き肉のタレ 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/4
  • 水 300CC
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • コチュジャン 小さじ1/2

作り方

  1. 牛コマ肉、焼き肉のタレ、片栗粉を入れて、揉み込む
  2. 中火にかけ、カット野菜1/2を入れる
  3. 水、醤油、コチュジャンを入れて、さらに焼き肉のタレを入れる
  4. 卵1個を落とす
  5. 完成

 

料理人審査員の評価では合格2名、不合格5名と厳しい結果になりました。

第4位:豆腐グラタン

 

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材料

  • 薄力粉 大さじ1
  • バター 15g
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 塩 ひとつまみ
  • 牛乳 150CC
  • 豆腐
  • ケチャップ
  • チーズ

作り方

  1. ボウルに薄力粉、バター、コンソメ、砂糖、塩、牛乳をボウルに入れる
  2. 600で1分加熱する → 混ぜる を×4回繰り返す
  3. 豆腐にホワイトソース、ケチャップ、チーズをのせる
  4. トースターで10分焼いて完成!

料理人審査員の評価では合格6名、不合格1名でした。

第3位:モンブラン(4個)

材料

  • むき甘栗 1袋(120g)
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 大さじ4
  • バニラエッセンス 3滴

作り方

  1. むき甘栗と水をボウルに入れて、600Wのレンジで3分加熱
  2. 砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れてフードプロセッサーで混ぜる
  3. 蒸しパンにホイップクリームをのせる
  4. さらにモンブランクリーム、むき甘栗をのせ、完成!

料理人審査員の評価では全員合格でした!

100均の甘栗を使ってカンタンに作れるスイーツと大絶賛でした。

第2位:レモンステーキ

材料

  • 牛コマ肉 150g
  • 片栗粉 大さじ1/2

レモンソース

  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • レモン果汁 大さじ1/2

作り方

  1. 火がついていないフライパンに、牛コマ肉と片栗粉を入れる
  2. ステーキの形に成形する
  3. 弱めの中火で、片面2分ずつ焼く

レモンソース

  1. 醤油大さじ1、砂糖小さじ2、レモン果汁大さじ1/2をフライパンに入れる
  2. 煮詰めたら完成

長崎県佐世保市のご当地グルメだそう!

料理人審査員の評価では全員合格でした!

 

第1位:チキンバターカレー風

材料

  • ミートソース缶 1缶
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • バター 20g
  • コーヒーフレッシュ 大さじ4

作り方

  1. フライパンにミートソース缶、カレー粉、バター、コーヒーフレッシュを入れる
  2. バターが溶けるまで加熱する
  3. ご飯のうえにカレーをのせて完成!

ミートソース缶にちょこっと足すだけで、濃厚なバターカレーに大変身します。

料理人審査員の評価では、合格6名、不合格1名でした!

スパイスの香りがしっかりと残っていると絶賛していました。

まとめ

みきママのアレンジレシピについてまとめてみました。

みきママは、アレンジレシピの本を出版しています。

こちらもあわせてチェックしたいですね。

最後までお読み頂き、ありがとうございました。

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