グルメ

【相葉マナブ】あぶらかす釜飯作り方レシピ【4月11日放送】

aburakasu[1]

2021年4月11日放送の「相葉マナブ」で紹介されたあぶらかす釜飯のレシピについてまとめてみました。

あぶらかすといえば大阪の名物で、牛の腸をでじっくりと時間をかけて揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、栄養価も高い食材です。

うどんにもよく使われる食材として名高いです。

そんなあぶらかすを使った釜飯が、相葉マナブで紹介されました。

早速見ていきましょう。

【相葉マナブ】あぶらかす釜飯作り方レシピ

材料

  • あぶらかす
  • しょうゆ
  • かつおこんぶだし
  • かつおぶし
  • 青ネギ

作り方

  1. 炊飯器に入れたお米のなかに、かつおこんぶだしと油かすを入れる
  2. 塩としょうゆを入れる
  3. 蒸らしたら、かつおぶしとネギをちらして完成!

油っぽくなりやすいので、青ネギを散らすことがポイント!

 

まとめ

相葉マナブで紹介された、あぶらかす釜飯についてまとめてみました。

美味しそうで思わず家でも作りたくなりましたね!!

最後までお読み頂き、ありがとうございました。